CONCEPT

ドイツ国家資格の製菓マイスターと神戸マイスターの称号を持つ井谷眞一グランシェフが、 ドイツの厳格な基準を守りつつバウムクーヘンの正統派な作り方、素材、美味しさを追い求め作り上げました。

商品一覧

バウムウントバウムのバウムクーヘンは、一層一層丁寧に焼き上げています。

マーガリン、ショートニングを使わずバターのみの油脂を使用し、 ベーキングパウダーも使わず卵の力で膨らませています。

ローマジパンを生地に練りこんだしっかりとした食感をお楽しみください。

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  期間限定

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  セット

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  ギフト

店舗情報

神戸 六甲道にあるバウムクーヘン専門店です。

店内からバウムクーヘンを焼いている所が見えたり、井谷シェフがドイツ時代に収集した菓子型などを展示しておりますので
ご来店の際はゆっくり店内をご覧ください。