ドイツ国家資格の製菓マイスターがいるお店

神戸 六甲道 バウムクーヘン専門店
バウムウントバウム

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バウムクーヘンの原材料について

バームクーヘン原材料

BAUM u. BAUM(バウムウントバウム)のバウムクーヘンに使用している原材料についてですが、なるべく国内製造のものを使用するようにしております。
そしてバウムクーヘンをしっとりさせるのに欠かせないローマジパンはドイツ産です。

・小麦粉(北海道産)
・バター(国内製造)
・砂糖(国内製造)
・卵(国内製造)
・マジパン(ドイツ産)

原材料にこだわりマイスターと職人が丁寧に焼いているため、約1時間で
・フィーアなら15個
・ツヴァイなら30個
・ベルクなら60個
しか焼くことが出来ません。

カットや個包装もひとつひとつ手作業で詰めております。

工場の大量生産品とは違う、手作り感を感じて頂ければ嬉しく思います。